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8月のルナールブルー♪
2008年 08月 25日 (月) 11:45 |
トロトロのオムレツ〜そして仔牛の香草パン粉焼き

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毎年8月は家族で京都が割りと恒例。ムスコの誕生日前後にお祝いも兼ねて…ということで本人のリクエストにより、ルナールブルーでランチとなりました〜。...続きを読む前に≫人気blogランキング≫
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幼稚園児の頃、太秦の映画村に行って、水戸黄門や暴れん坊将軍の生ロケを見て嬉しそうにしていたオンナ顔の息子も今では年より老けて見えるおっさん顔母は複雑な気分です…。

≫今までのルナールブルーへ≫

選んだコースはいつものランチAとアラカルトメニュー。
ランチAの前菜は盛り合わせ♪　サーモンのタルタルに、生ハム、蛸のマリネにこれが決めてのフロマージュ・ド・テート。

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■前菜盛り合わせ 嬉しいことにフロマージュ・ド・テート入り

アラカルトから選んだ前菜は↓↓こちら♪

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■フランスより直輸入のサマートリュフとジロール茸を入れた
オムレツ　神戸・田隅さんの卵

濃厚なタマゴがトロトロふわふわ。ジロール茸の食感はナメコに似ているそうな(※ムスコ評)
このオムレツには別皿でたっぷりのサラダ付き。白瓜のスライスがこれまたシャリシャリして、旨い。

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毎度お楽しみのスープは、南仏風トマトの温かいポタージュorとうもろこしの冷たいポタージュ。
今度こそ、冷たいスープ〜。全員がとうもろこしをオーダー

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■とうもろこしの冷たいポタージュ

マダムの説明によると「とうもろこしを蒸し煮にしたものをブイヨンでのばしているんです。生クリームとか使っていないんですよ♪」
なのに、濃厚。とうもろこしの甘さも強い!! スープを頂いている間は、いつも静かです。

アラカルトからのメインは↓↓アワビ。

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■活きアワビのムニエルガーリックバターライス添え

たっぷり2個分のアワビに、温野菜にバターライス。かなりボリューミィ♪
普段はサザエやアワビの肝を敬遠する男子も「この肝はウマイ」と完食〜〜。

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■オーストラリア産仔牛の香草パン粉焼き

ダンナ絶賛の仔牛の香草パン粉焼き。火の入りといい、ボリュームといい★★★〜だったそうな…
しかし…この大満足のあと、食後に…。

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■本日の魚料理

ランチAはメイン3種類からのチョイス。ワタシは本日の魚料理を注文。
この日は金目鯛とまながつお。味も食感も違う2種類を一度に楽しめてこれまた旨い。一皿で2度美味しいって感じ。

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マダムから「息子さんの誕生祝いなので、キャンドル立てましょうか?」と事前に言って頂いていたのだけれど、おっさん顔の男子には似合わんし、恥ずかしがるから…と、辞退。でも、ワタシの時は、お願いします〜♪

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■ピスタチオのサブレ。サクサク、ほろっと軽い

最近レストラン・パティシェがスタッフに加わったそうで、最後に焼菓子が。
〆に焼菓子が出ると、なんだか嬉しいのよね…「もっとゆっくりしてって下さいね」って、お店から言われている気がする(思い込みかな??)。

最後の最後に、シェフが…ダンナと会話中、
「すいません〜ご主人の仔牛、ホントは上に削ったサマートリュフが乗るはずだったんです気がついたときには、もうナイフが入っていて…次回、倍にして山盛で」とひたすら恐縮する、シェフ。

メニューにはサマートリュフなんて書いてないんだから、言わなきゃ誰も気がつかないのに、、、、。

マダムの笑いながらも厳しい視線がシェフに刺さる。。。(←帰った後の方が心配…。)

正直すぎるシェフの告白に、ダンナは「朝からの不運のとどめの一発が来た気がする… 」

ワタシとムスコは苦笑(イヤむしろ、大笑いだったかも。)する以外になく…。
(シェフの人柄がにじみ出て、好感度が上るという不思議な出来事でもあった。)

店を出てからも、一日中ずっと「俺のトリュフが…」と言い続け、夕食後も「今からもう一回、俺のトリュフを食べに行く!!」と言い張るダンナ…B型の男は、これだから…。O型のヨメとムスコは何気に冷ややかなのでした。1日一回♪≫人気blogランキング≫

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●RENARD BLEU（ルナールブルー）
京都市中京区姉小路通高倉東入ル南側 加藤重ビル１Ｆ　
TEL075-231-0972　
11：00〜14：30
18：00〜22：00　
月曜、第１日曜休み

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Comment
この記事へのコメント
■イオニさん。
復旧おめでとうございます〜。また、北の大地のレシピ、楽しみにしています♪
ピスタチオのサブレは、おみや用に商品化して欲しいです〜。
2008/ 08/ 28 (木) 08: 05: 11 | URL | 榮の間
■更紗 さん♪
ルナブルデビューですね。ワタシも一番最初、一人で行った時マダムの接客にやられた一人です。オープンして10ヶ月ですが、あの笑顔と接客は全然変わっていません。これが、リピートの大きな理由かも〜。
2008/ 08/ 28 (木) 07: 57: 42 | URL | 榮の間
お久しぶりです
やっと、ネット環境復活で
ブログ見にこれましたー。

本当に、写真が素晴らしいのです。
記事も、写真にも
癒されたり、発奮されたりとしてますです。

普通にピスタチオを木の実ちっくに食べてたのですが
こんなこじゃれた、お料理になるのですね。
2008/ 08/ 27 (水) 22: 29: 40 | URL | イオニ
先週行ってきました！
初めてランチに行ってきました。
ディナーもいいですけどランチもいいですね〜。
一緒に行った友達がマダムのすばらしい接客に感動してました。
2008/ 08/ 27 (水) 13: 32: 12 | URL | 更紗
■がんさん。
こちらのお店、アラカルトでも注文できるので、お母さまとぜひ♪
がんさんのヒゲに、そんな過去(?)があったのですね〜。逆にヒゲのないがんさんが想像できない〜。
2008/ 08/ 27 (水) 08: 51: 22 | URL | 榮の間
おお、豪華なランチですな〜
どれも美味しそうですが、特に「活きアワビのムニエル」は興味津々で、食ってみたい…。
私もね、こう見えても大学生くらいまではよく女の子に間違えられていたんですよ…。
童顔なので、年よりずっと若く見られていたし…。
で、課長になったとき、『これからはスピーチもしなければならないし、ナメられても気分悪い…』とヒゲを蓄えだした次第。
今ではおっさん以外の何者でもありませんけどね…。
2008/ 08/ 26 (火) 09: 16: 40 | URL | がんさん＠大和の国
■ 双子の双子ままさん
原油高、我が家も直撃されています〜〜。
クルマで京都をやめて、高速バス復活かも…。それでも、京都は止められないんですよね…。
2008/ 08/ 26 (火) 08: 58: 46 | URL | 榮の間
■ぽんこさん。
お互い梅が無事すんで一安心ですよね♪

＞お皿…
おおっ。こちらのお皿は、マダムが集めていらっしゃるものの一部のようです。
どれもれも素敵ですよ〜。グラス類も…。

人気なので、予約した方が安心です。
このところ、いつも「本日予約で満席です」という張り紙がドアにしてあります。

ちなみに、お昼なら1時すぎの予約の方がゆっくりできます。
2008/ 08/ 26 (火) 08: 55: 14 | URL | 榮の間
■インディアナさん♪
はじめまして、そしてコメントありがとうございます。坦々麺一筋なのですね♪
道は違えどご同類ですね(嬉しい〜。)
これからも、どうぞよろしくです。
2008/ 08/ 26 (火) 08: 44: 10 | URL | 榮の間
■足袋子さん。
隠れていたんですかね、温野菜で…。
大きいアワビもいいですが、コレッ位のサイズ、実は好きなんです♪蝦夷アワビサイズとでもいいましょうか。これくらいの大きさだと、肝も美味しくいただけますよね〜。
2008/ 08/ 26 (火) 08: 40: 37 | URL | 榮の間
■まぐのりあさん。
中学に入ってからが早かったですよ〜。
あっという間。
憎めない、とっても温かい人柄のシェフなんです♪料理にもそれが出てるんですよ〜。
2008/ 08/ 26 (火) 08: 37: 47 | URL | 榮の間
■futaba さん♪
男の子は大きくなると、つまらんですねーー。ま、それがフツーなのでしょうが。
ここまで無事に育ってくれたことが一番嬉しいですけど…。
2008/ 08/ 26 (火) 08: 35: 35 | URL | 榮の間
■tomoさん。
お。9月も京都なのですね♪
今度行く時は秋のメニューが楽しみなのです〜。またまた、日程近かったりして…。
2008/ 08/ 26 (火) 08: 32: 40 | URL | 榮の間
旦那さまのもう一つの悲劇はこれでしたのね(・_・;)
とってもおいしそう
私もルナールブルーデビューしたいよ(ToT)/
昨今の原油高でパパさんの給料がた落ちで京都に遊びに行くの控えなくちゃ・・・
まだまだ我が家の双子の学費が大変なのでね・・・(=_=)
2008/ 08/ 26 (火) 01: 08: 27 | URL | 双子の双子まま
榮の間さん　こんにちは♪
とうもろこしのスープ　美味しそう。　今年のもろこしちゃん達は　味が薄いんですよね。裏の畑で採ったばかりのモノも　例年に比べるとイマイチなんです。　甘くて濃い味のもろこしちゃんに会いたい。

ところで、オムレツとサブレのお皿が　美しいですね・・・。
こちらのお店は　予約必須でしょうか？
　
2008/ 08/ 25 (月) 21: 29: 56 | URL | ぽんこ
はじめまして
はじめまして。たんたん麺ばかりに気をとられているインディアナです。私は学生時代から京都が大好きで住んだことがあります。京都から離れてもやっぱり京都のことは忘れられずにいます。このレポを見ていると京都のことを思い出し、また行きたくなりました。ブックマークしてまた拝見させていただきます。
2008/ 08/ 25 (月) 21: 07: 16 | URL | インディアナ
アワビの肝、美味しいですよねぇ。
ルナール・ブルーでは、かなりの頻度で頼んでます。
以前、突然連れが皿を変えようと手を伸ばしてきたことがあります。
どうやら自分の皿の肝が見えていなかったよう。
今までそんなことされたことないので、びっくりしました。
アワビの肝、恐るべしです。
2008/ 08/ 25 (月) 20: 33: 52 | URL | 足袋子
わぁ〜息子さん、お誕生日おめでとうございます。
ゴージャスな誕生日のディナーでしたね♪
おっさん顔なんて言ったら、可哀想ですよ〜。
立派に、大きくなったからこそ、こんな素敵なお店でお祝いができるんだし・・・。
うちの息子も早く大きくなってくれないかな・・・。

それにしても、ダンナ様のトリュフ事件は、
可笑しくて笑ってしまいました。
シェフも、正直なんでしょうけど、ちょっと残酷ですよね〜。
2008/ 08/ 25 (月) 18: 02: 56 | URL | まぐのりあ
息子君、
お誕生日おめでとうございます。

正直すぎるシェフや、菩提寺、
息子思いの父上も幸せ落としにひと（大）役買われて･･･（笑）
息子君にはそれに見合う
メガ幸福がまってますよ〜！

2008/ 08/ 25 (月) 14: 37: 35 | URL | futaba
フロマージュ・ド・テート、前菜に入っていて私もうれしかったです♪

来月も京都行きますが、この時はルナールブルーさんで食べる予定入れてないからな〜＾＾；
写真見ると食べたくなりますね＾＾
2008/ 08/ 25 (月) 12: 59: 16 | URL | tomo
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